Набор кухонных ножей "Sacura" кованая сталь 95х18. Рукоять дерево Амарант.
- Длина, мм
- 260-330
- Длина клинка, мм
- 150-205
- Ширина, мм
- 25-50
- Толщина обуха, мм
- 1,8-2
- Твердость, HRC
- 60
14 300 руб.
Набор кухонных японских ножей ручной работы "Sacura" из кованой стали 95х18. Рукоять изготовлена из тропического дерева Амарант и алюминия. Набор состоит из трех ножей различного направления. Соответствует требованиям ГОСТ Р 51644-2000 "Ножи разделочные и шкуросъемные". Данный набор будет отличным помощником на вашей кухне.
Сантоку (яп. 三徳包丁) - переводится с японского языка как «три вида использования», т.е. нож отлично справляется с тремя задачами, такими как резать, рубить и крошить.
Деба (яп. 出刃) - в переводе с японского как «заостренный разделочный нож ». Первые упоминания о ноже относятся к началу периода Эдо (1603 - 1868 год) в городе Сакаи. Крепкое лезвие позволяет вырезать рыбное филе прямо по костям.
При работе с дебой две трети лезвия используются для нарезки, а последняя треть, та что ближе к рукояти, для рубки и расчленения.
Янагиба (яп. 柳刃 ) название ножа можно перевести как «лист ивы», именно на него похожа форма клинка.
Янагиба – это специальный филейный нож, предназначенный для пластования рыбы и нарезки сырых морепродуктов, но также он отлично справляется и с другими видами продуктов.
Комплектация
1. Набор из 3 ножей из кованой стали 95х18 "Sacura"
2. Копия сертификата (в котором указано, что данное изделие не относится к холодному оружию).
Нож Российского производства!
Сантоку (яп. 三徳包丁) - переводится с японского языка как «три вида использования», т.е. нож отлично справляется с тремя задачами, такими как резать, рубить и крошить.
Деба (яп. 出刃) - в переводе с японского как «заостренный разделочный нож ». Первые упоминания о ноже относятся к началу периода Эдо (1603 - 1868 год) в городе Сакаи. Крепкое лезвие позволяет вырезать рыбное филе прямо по костям.
При работе с дебой две трети лезвия используются для нарезки, а последняя треть, та что ближе к рукояти, для рубки и расчленения.
Янагиба (яп. 柳刃 ) название ножа можно перевести как «лист ивы», именно на него похожа форма клинка.
Янагиба – это специальный филейный нож, предназначенный для пластования рыбы и нарезки сырых морепродуктов, но также он отлично справляется и с другими видами продуктов.
Комплектация
1. Набор из 3 ножей из кованой стали 95х18 "Sacura"
2. Копия сертификата (в котором указано, что данное изделие не относится к холодному оружию).
Нож Российского производства!
- Длина, мм
- 260-330
- Длина клинка, мм
- 150-205
- Ширина, мм
- 25-50
- Толщина обуха, мм
- 1,8-2
- Твердость, HRC
- 60
-20%
- Длина, мм
- 255
- Длина клинка, мм
- 140
- Ширина, мм
- 35
- Толщина обуха, мм
- 3
- Твердость, HRC
- 56-58
Наличие:
В наличии
6 500 руб.
5 200 руб.
-20%
- Длина, мм
- 255
- Длина клинка, мм
- 140
- Ширина, мм
- 35
- Толщина обуха, мм
- 3
- Твердость, HRC
- 56-58
- Вес, г
- нож 140, вилка 114.
Наличие:
В наличии
6 100 руб.
4 880 руб.